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La foodtech, une opportunité pour les acteurs traditionnels

Les plateformes de commande en ligne via des applications mobiles, couplées à un service de livraison à domicile, ont profondément rebattu les cartes de la chaîne de valeur traditionnelle de......

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La prochaine révolution industrielle : les mobilités (partie 1)

La société Uber, qui fait son entrée en bourse (vendredi 10 mai 2019) pour une valorisation de 82 milliards de dollars, est le symbole de la révolution en marche des......

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Le réveil du chèque restaurant : entre fintech, foodtech et guerre des talents

Alors qu’il célébrait il y a peu son cinquantième anniversaire, le chèque restaurant semble connaître une nouvelle jeunesse à la faveur du vent d’innovation qui bouscule l’ensemble de l’économie. Conçu......

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La foodtech, un marché aux multiples visages

Alors que l’ensemble de l’économie connaît depuis plusieurs années, une phase de mutations profondes sous l’impulsion des nouvelles technologies, certains secteurs semblaient épargnés tant ils paraissent traditionnels et peu perméables......

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Du Big Mac au Big Data…Quand le Big Data se met à table !

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